Kell hozzá:1 dl olivaolaj,4 fokhagymagerezd,2 csili,vagy több ha nagyon erősen szeretném,1kg főtt óriás garnéla,jó adag vágott petrezselyem,1dl konyak,só,bors citromgerezdek a díszítéshez. 

Egy vastag aljú lábosban felforrósítom az olajat,beleszórom a csilit majd a fokhagymát is és rövid ideig sütöm .Most jön a garnélarák ezzel is pár percig sütömmajd egy kicsit kihűtöm.Egyenként lecsavarom a rákok fejét újra felforralom és leöntöm a konyakkal.Meggyujtom és ha kiégett a szesz belőle megszórom a vágott petrezselyemmel.Citrommal díszítem és friss kenyérrel tálalom.Fröccsöt kínálok mellé,fehér borból.