Hozzávalók: Bármilyen fehér húsú tengeri hal (pl.: pangasiusz) személyenként 20dkg, kb. 1kg cékla, sós vízben megfőzve, ugyan annyi cukkini, 5dkg vaj, két csokor újhagyma, só, bors és jó sok bazsalikomlevél.A céklát meghámozom -ajánlott a gumikesztyű- majd körömnyi kockákra…
Hal céklával
2009.02.25. 17:42 Pötyi Szakács
Szólj hozzá!
Címkék: halak
Stifádo (görög)
2009.02.04. 08:18 Pötyi Szakács
Régen, Szentendrén volt egy kedves kis étterem, a Görög kancsó. A hónap elején még megengedhettem magamnak itt egy vacsorát, mely legtöbbször ebből a különlegességből állt.Szükséges alapanyagok a következők:1kg sertéscomb, 10dkg füstölt szalonna, 2 nagy hagyma, 1 csomó…
Szólj hozzá!
Címkék: nemzetközi húsételek
Babos álom
2009.02.02. 20:58 Pötyi Szakács
Kell hozzá 1/2 kg nagy szemű bab, 1kg savanyú káposzta, 1 hátsó csülök, 20dkg vörös hagyma, 20dkg csípős füstölt kolbász, 1-1 mokkáskanál só, bors, piros paprika,10dkg kolozsvári füstölt szalonna és egy pici zsír.A babot előző este beáztatom. A csülköt szőrtelenítem…
