Egy remek régi vadétel.

2kg szarvascomb,vagy lapocka,fél kg hagyma,1dl olivaolaj,1,5kg édeskáposzta,2 szál uborka,1kg gyalult tök,egy db friss győmbér,csokor lestyán,só,bors.

A hagymát felszeletelem,megdinsztelem és a kockára vágott húsokat puhára párolom.Közben a fejes káposztát felaprítom,felöntöm annyi vízzel,hogy ellepje,ízesítem és addig főzöm míg a káposzta áttetszővé nem válik. Most hozzáadom a tököt és az uborkát,a gyömbért felszeletelve a lestyánt felaprítva, de csak óvatosan mert igen intenzívek! Fontos a harmónia. Az állaga a leves és a kása között kell,hogy legyen. Bográcsban készítve a legfinobabb,esetleg fehérborral lehet a húst felönteni