Egy kiló tengeri halfilét besózok,enyhén megborsozok. Egy megfelelő jénai edényt kivajazok,ahány halam van annyi ág bazsalikomot fektetek el rajta és mindegyikre egy halat teszek ezekre pedig citromkarikákat helyezek. Meglocsolom édeskés fehérborral majd 15 percig közepes hőfokon sütöm. Most leöntöm 2 dl tejszínnel és még 10 percig sütöm.
Vajas galuskával és könnyű fehérborral tálalom.
