Hozzávalók:

Először is sok csontos libaaprólék,meg a belsőségei.Meg sok sok leveszöldség gyufaszál vastagságúra vagdosva,és egy gyönyörü kelkáposzta levél.No és egy kevés házi lúdgége tészta.

Elkészítése:

Az összes húst kb 3l hideg vízben felteszem főni,időnként a habját szűrőkanállal leszedem.

Két órányi főzés után beleteszem az előzőleg libazsíron megpirított zöldségeket,betakarom a kellevéllel és gyöngyöző tűz mellett még egy órát rotyogtatom.

Sózom,pár szem borsot teszek bele,pici gyömbért és egy ágacska lestyánt.Kiveszek a levéből és ebben főzöm ki a tésztát.(Remekül illik hozzá a maceszgombóc is)