70dkgpulykamell kicsontozva,10dkg vékony húsos szalonna,3 tojás, 10dkg liszt,15-15dkg reszelt  trapista ill.füstölt sajt,8 szelet csirkemell felvágott,füszerek-só,bors,provanszi keverék-2dl tejföl.

A húst egyforma szeletekre vágom és bedörzsölöm a fűszerekkel.A szalonna szeletekkel beborítok egy tűzálló tálat úgy,hogy azok túllógjanak az edényen.Most a  szeleteket lisztbe,a felvert tojásba majd a kétféle sajtba forgatom,egy sort a tálba teszek ,erre kerül a felvágott majd ismét egy sor hús.Addig folytatom mig az alapanyagokból futja.A tetejére a sóval elkevert tejföl kerül aztán alufóliával letakarom,így sütöm 40 percig.A végén még fólia nélkül 10 percet.R övid pihentetés után kiborítom a tálból friss saltával tálalom.Nagyon laktató és hidegen is fogyasztható.