1dl hidegen sajtolt olivaolaj,0,5dl balzsamecet ,2 gerezd fokhagyma,2dkg durva szinesbors,2 babér,1 rozmarig ágacska,kakukkfű,1 cseresznyepaprika,20dkg trapista sajt,10dkg füstölt sajt,10dkg feta.1 nagy fej lilahagyma.A hsgymát megpucolom majd szálesra szeletelem.A sajtokat kis…

Egy egyszerű, de finom cigány ételt írok most le. Hozzávalók: 2db tanyasi csirke (belsőséggel együtt) kell hozzá, valamint 2db hagyma, 2 zöldpaprika, 1 paradicsom, jó adag kapor, fokhagyma, 2dl tejföl. A palacsintatésztához: 10dkg liszt, 2db tojás, 1dl sör a sütéshez olaj. Az…

Kell hozzá 1/2 kg nagy szemű bab, 1kg savanyú káposzta, 1 hátsó csülök, 20dkg vörös hagyma, 20dkg csípős füstölt kolbász, 1-1 mokkáskanál só, bors, piros paprika,10dkg kolozsvári füstölt szalonna és egy pici zsír.A babot előző este beáztatom. A csülköt szőrtelenítem…

Hozzávalók: 8 szelet füstölt sonka, fél kg pecsenye kacsamáj -esetleg csirke-, fél kg héjában főtt krumpli, 20dkg vaj, kevés olaj, 30dkg reszelt sajt (a parmezán a legjobb), fokhagyma, só, bors, friss petrezselyemzöld felaprítva.Egy pástétom formát kikenek olajjal és kibélelem…

Kell hozzá:tenyérnyi pulszeletek (kiklopfolva, ízesítve). 6 tojás, kb. 20 db zöldspárga, ahány hús, annyi sonkaszelet, húsleveskocka, 1-1 pohár tejföl ill.tejszin, egy kis keményítő és újhagyma zöldje. A tojásokból a hagymazölddel nagyon vékony rántottát sütök.A…

1kg csirkemell filé, 30dkg csirkemáj, vegyes fűszercsokor(rozmaring, zsálya, kakukkfű, tárkony - bármilyen zöldfűszer megteszi, csak nem szabad túlzásba vinni.) A salátához: mindenféle idényjellegű salátaalapanyag, gomba is lehet, egy fürt feketeszölő, narancs, zöldcitrom. A…