50dkg marhalábszár,30 dkg sertés lapocka,30 dkg borjúhús,30 dkg pulyka vagy csirkemell,10 dkg szárnyas máj,10 dkg húsos füstölt szalonna,5dkg zsír.Két nagy fej hagyma,fokhagyma,10-10 dkg paradicsom és paprika,egy pohár tejföl és két kanál lisztA felforrósított zsíron kiolvasztom…

Olyan húsokat kell választani és előkészíteni amik rövid idő alatt megsülnek a zöldségeket pedig előre megfőzöm-roppanósra. Húspogácsa: fele rész marha fele disznóhúsból készül (esetleg jól lefaggyúzott birkából) Össze kell dolgozni: vágott hagymával, sóval, durvára…