Hozzávalók: Bármilyen fehér húsú tengeri hal (pl.: pangasiusz) személyenként 20dkg, kb. 1kg cékla, sós vízben megfőzve, ugyan annyi cukkini, 5dkg vaj, két csokor újhagyma, só, bors és jó sok bazsalikomlevél.

A céklát meghámozom -ajánlott a gumikesztyű- majd körömnyi kockákra vagdosom. A cukkinit vékony hasábokra. A vajon megfuttatom a felkarikázott újhagymát, rádobom a növényeket, a fűszereket és pár percig együtt pirítom. Kész! A halat a maradék vajon (kis olívával dúsítva) gyorsan megsütöm és már tálalhatom is. Hűtött rozé az itala.