Szerzek egy nagyobb füstölt csülköt,20 dkgtarka babot-ezt előző este beáztatom-fél kiló vegyes leveszöldség,1 nagyobb hagyma,3 gerezd fokhagyma,kevés tejföl,so ,babérlevél,ecet,kb 10 dkg liszt a rántáshoz és a csipetkéhez.A csülköt egy megfelelő lábosban felteszem főni,egy…

Fél kiló liszt,két nagy krumpli,3 dkg élesztő,3 dl tej,egy tojás sárgája só és egy pici olvasztott vaj. Az élesztőt kevés tejjel felfuttatom A burgonyát még melegen áttöröm és összekeverem a liszttel a vajjal a tojással.Annyi tejjel dolgozom össze ,hogy közepesen kemény…

Egy kiló tengeri halfilét besózok,enyhén megborsozok. Egy megfelelő jénai edényt kivajazok,ahány halam van annyi ág bazsalikomot fektetek el rajta és mindegyikre egy halat teszek ezekre pedig citromkarikákat helyezek. Meglocsolom édeskés fehérborral majd 15 percig közepes hőfokon…